În clipa când românul obișnuit merge la cumpărături și are de gând să își ia un pește, primul lucru care îi vine în minte e peștele pangasius. E ieftin, nu are oase și nici nu prea are gust și miros pregnant. Și, totuși, dacă ai ști de unde provine acest pește, te-ai mai încumeta să îl consumi, chiar dacă e așa de ieftin?
În clipa când românul obișnuit merge la cumpărături și are de gând să își ia un pește, primul lucru care îi vine în minte e peștele pangasius. E ieftin, nu are oase și nici nu prea are gust și miros pregnant. Și, totuși, dacă ai ști de unde provine acest pește, te-ai mai încumeta să îl consumi, chiar dacă e așa de ieftin?
O scurtă documentare privind această specie hibrid de pește ne arată că provine din apele Vietnamului, mai exact din râul Mekong, pare-se cel mai poluat din cauza numeroaselor fabrici din apropierea acestuia, ale căror deșeuri ajung frecvent în apă.
De fapt, pangasiusul nu a fost lăsat de mama-natură în aceste ape, ci a fost creat special pentru a supraviețui și a face treburi „murdare”. Mai precis, Pangasiusul este o găselniță a cercetătorilor chinezi, o încrucișare între mai multe specii de pește, care are o toleranță extrem de crescută la toxinele prezente în apa cu pricina și, mai mult, se hrănește cu acestea, în așa fel încât curăță apa de toate relele.
Astfel, peștele nu face altceva decât să se hrănească toată viața cu toxine, bacterii și microorganisme, dar și resturi de pești morți, uscați și măcinați sub forma unei pudre. Nu degeaba i se mai spune și peștele sanitar…
Consecința? Veți pune pe masă un produs ce nu merită nici pe departe titulatura de pește sănătos.
Cu toate acestea, autoritățile nici nu infirmă, nici nu confirmă aceste acuzații la adresa peștelui insalubru. Rămâne la latitudinea noastră, a consumatorilor, să decidem ce e sau nu adevărat și ce punem în coșul de cumpărături data viitoare când mergem la supermarket.Mai mult decât atât, există zvonuri conform cărora cererea de Pangasius a devenit atât de mare încât s-a apelat la injectarea cu hormoni proveniți din urină deshidratată, pentru că în urma acestui proces s-a constatat că peștii cresc mai repede și au carnea mai pufoasă.
