Nu este un secret faptul că unele obiceiuri precum fumatul sau mersul la solar pot crește riscul de cancer. Dar știați că și unele alimente pot avea același efect? Deși nu există un aliment anume care poate provoca direct cancer, anumite metode de gătit, tehnici de creștere sau ingrediente sunt strâns legate de dezvoltarea acestei boli.
Nu este un secret faptul că unele obiceiuri precum fumatul sau mersul la solar pot crește riscul de cancer. Dar știați că și unele alimente pot avea același efect? Deși nu există un aliment anume care poate provoca direct cancer, anumite metode de gătit, tehnici de creștere sau ingrediente sunt strâns legate de dezvoltarea acestei boli.
Iată 5 alimente pe care ar trebui să le limitezi în dieta ta:
1. Carnea roșie
Curcanul și puiul sunt surse importante de proteine care au un rol important în acumularea de masă musculară, dar acele bucăți de carne de vită umplute cu prosciutto și salam nu îți fac nicio favoare. Multe preparate din carne, inclusiv bacon și hot dog, conțin nitrați și nitriți, care sunt cancerigeni potrivit unui studiu din 2015 a Agenției Internaționale pentru Cercetare a Cancerului.
Consumul de carne roșie a fost, de asemenea, asociat de cancerele pancreatice, colorectale și de stomac. Conform aceluiași studiu, carnea gătită la flacără deschisă produce anumiți compuși care cauzează cancer. Cu toate acestea, nu trebuie să renunți la grătar, însă consumul trebuie să fie moderat.
2. Uleiurile parțial hidrogenate
Multe dintre alimentele noastre favorite procesate și produsele de panificație conțin ulei parțial hidrogenat, o formă de grăsime în stare solidă la temperatura camerei. Îmbunătățește gustul și are proprietăți de conservare, dar în detrimentul sănătății.
Potrivit unor cercetări, consumul de ulei vegetal parțial hidrogenat (frecvent enumerat ca grăsimi trans) este strâns legat de cancerele mamare și rectale. Atunci când citești o etichetă, evită produsele care conțin cuvintele hidrogenat sau parțial hidrogenat printre ingredientele enumerate. Acesta este codul pentru grăsimile trans.
3. Conservele alimentare
Potrivit cercetărilor din Environmental Research Journal, cele mai multe conserve conțin bisfenol A (BPA) care s-a dovedit că este dăunător ADN-ului. Acest lucru poate crește riscul de apariție a anumitor forme de cancer și al diabetului de tip 2.
Dacă faci cumpărături de conserve, asigură-te că acestea nu conțin BPA și limitează pe cât posibil consumul lor.
4. Alimentele murate
Nimic nu poate înlocui murăturile la burgerul tău preferat, dar ai grijă să limitezi consumul lor. Consumul ridicat de alimente murate este strâns legat de cancerul de stomac, spune nutriționistul Luke Bucci. Cu toate acestea, multe murături, precum varza murată spre exemplu, conțin, de asemenea, o mulțime de probiotice sănătoase, deci nu le scoate complet din dieta ta, ci pur și simplu ține porțiile sub control. Dacă te bazezi pe murături pentru aromă, nutriționistul spune că nu trebuie să ignori condimentele și recomandă turmericul, scorțișoara, oregano, salvie, rozmarin, cimbru, busuioc, cuișoare, nucșoară, usturoi proaspăt și ceapa.
5. Băuturile alcoolice
Consumul exagerat de alcool poate crește riscul mai multor tipuri diferite de cancer, inclusiv cancer de ficat, cancer mamar și cancer de colon. Femeile ar trebui să se oprească la o singură băutură pe zi.
Sursa: eva.ro
