Halvaua se numără printre cele mai consumate alimente în perioadele de post religios. Este un aliment cu un conținut foarte ridicat de kilocalorii.
Halvaua se numără printre cele mai consumate alimente în perioadele de post religios. Este un aliment cu un conținut foarte ridicat de kilocalorii.
Halvaua a început să fie folosită de către români tot mai des, mai ales în perioadele de post. În comerț, găsim mai ales două sortimente de halva: simplă sau cu adaos de migdale, de arahide, de fistic sau de cacao. Nutriționiștii spun că halvaua poate să fie înger și demon pentru sănătate, totul depinde de cantitate și de proveniență.
„Este bine de știut că halvaua este un produs importat din Orient, mai exact din Istanbul. Este obținută, în principal, din semințe - din miezul-prăjit de floarea soarelui - zahăr, glucoză și vanilină. Se recomandă a se consuma maxim 25-30 grame pe zi, deoarece dezavantajele sunt destule: 100 de grame de halva conține 12-14 grame proteine; 42-47 grame glucide și 35-39 grame lipide. Și, cel mai grav, aproape 600 de kilocalorii la suta de grame. Aceste calorii pot fi arse alergând minim 8 kilometri într-o zi. Asta pentru a înțelege mai bine pericolele la care ne expunem. De altfel, halvaua poate căpăta valoare terapeutică prin adăugarea de semințe de susan, de exemplu. Aceat produs devine un element tonic pentru sezonul rece, deoarece semințele de susan conțin substanțe active (fibre, proteine), minerale (zinc fier, fosfor, calciu, potasiu) acizi grași nesaturați (acid oleic), lecitină, acizi polinesaturați (omega 6)”, afirmă medicul nutriționist Dan Merișca, din Arad, citat de Adevărul.
Specialistul mai susține că halvaua are, pe de altă parte, și beneficii pentru sănătate: „Consumată rațional, are efecte depurative, antioxidante, tonice și remineralizante. De altfel, un alt atuu îl are și în tulburările de memorie, prin conținutul crescut de lecitină. Până la urmă, foarte importantă e proveniența produsului și conținutul în semințe de susan, dar recomandarea de bază este și rămâne consumul limitat de halva zilnic. Excesul se poate transforma într-o veritabilă bombă calorică. Dacă mănânci halva goală până la 30 grame pe zi, nu se depune, dar în combinație cu pâinea, tot se depune”, mai precizează Dan Merișca.
