Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au verificat, în perioada 28 noiembrie – 5 decembrie, un număr de 135 de unități de alimentație publică, cu scopul prevenirii toxiinfecțiilor alimentare.
Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au verificat, în perioada 28 noiembrie – 5 decembrie, un număr de 135 de unități de alimentație publică, cu scopul prevenirii toxiinfecțiilor alimentare. Au fost controlate unități de alimentație publică care desfășoară activități în domenii precum fabricarea pâinii, procesării laptelui, procesării cărnii, comerț cu amănuntul, fabricarea prăjiturilor, a produselor proaspete de patiserie, unități în care se prepară și servesc mâncăruri gătite sau în regim catering. Verificări au fost efectuate, de asemenea, și în piețe agroalimentare, la ferme de păsări, la centre de ambalare ouă, la măcelării, la carmangerii etc.
Controalele au vizat, între altele, aspecte privind calitatea spațiilor în care produsele alimentare sunt manipulate, prelucrate precum și cele de depozitare a materiilor prime și produselor finite, controlul dăunătorilor, evidența documentelor și a informațiilor privind sistemul HACCP, condițiile de igienă și de funcționare a unității.
Ca urmare a neregulilor constatate au fost aplicate un număr de 7 sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 8.400 de lei, conform HG 984/2005 și 3 avertismente scrise, conform OG 2/2001.
În urma controalelor efectuate au fost constatate o serie de neconformități cum ar fi:
Etichetare necorespunzătoare a produselor;
Lipsă procedură pentru intrarea persoanelor străine în interiorul unității;
Nerespectarea sau lipsa elaborării și implementării programului de autocontrol;
Depozitare necorespunzătoare a cărnii;
Lipsă termometru de control.
De asemenea, inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au verificat și rulotele mobile în care se desfășurau activități de alimentație publică, îndeosebi cu ocazia sărbătoririi Zilei Naționale a României.
Reamintim că în perioada 28 noiembrie 2019 – 7 ianuarie 2020, cu ocazia sărbătorilor de iarnă, DSVSA Alba intensifică acțiunile de control cu scopul prevenirii apariției toxiinfecțiilor alimentare.
În acest sens s-au constituit echipe care, în colaborare cu reprezentanții Inspectoratului de Poliție Județean (IPJ) Alba, efectuează controale oficiale privind:
Verificarea modului de sacrificare a porcilor care se va realiza în unități de abatorizare;
Verificarea modului de respectare a cerințelor legislație aplicabile comerțului cu porcine, carne de porc și produse din carne de porc și a măsurilor privind restricționarea mișcărilor de porci, ca urmare a apariției și evoluției focarelor de PPA;
De asemenea, se realizează controale în trafic, cu sprijinul reprezentanților IPJ Alba, pentru a se verifica dacă sunt respectate condițiile legale pentru transportul animalelor, cărnii și produselor din carne.
Verificarea respectării normelor în vigoare prinvind comercializarea ouălor și produselor din ouă, laptelui și produselor lactate, precum și peștelui și produselor din pescuit.
Este interzisă comercializarea produselor și alimentelor de origine animală în spații improvizate (în sistem de vânzare stradal), nesupuse controlului sanitar veterinar.
La nivelul unităților de vânzare cu amănuntul supuse înregistrării și controlului sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor se procedează la:
a) verificarea respectării cerințelor pentru înregistrarea sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor;
b) verificarea respectării cerințelor de igiena;
c) verificarea respectării cerințelor de depozitare;
d) verificarea trasabilității produselor alimentare.
Inspectorii DSVSA Alba acționează astfel încât sănătatea consumatorilor să nu fie afectată, iar verificările vor continua.
