Fie ca tii post sau nu, poti incerca aceste retete. Se fac repede, sunt usoare si delicioase.
SALATA ORIENTALA Gătită de toate gospodinele, salata orientală este preparatul nelipsit din bucătăria autohtonă. Dacă țineți post, puteți să faceți salata orientală fără ou.
Ingrediente: 1 si 1/2 kg cartofi, 300 gr masline, 2 cepe rosii si o legatura de ceapa verde, 2 gogosari la otet, ulei, zeama lamaie, sare dupa gust, mustar
Mod de preparare: Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja. Cand au fiert, se scurg de apa, se lasa la racit si se decojesc. Gogosarii taiati fasii se amesteca intr-un bol cu cartofii cubulete, ceapa tocata, maslinele, uleiul, zeama de lamaie si se sareaza dupa gust.
CONOPIDA CU CIUPERCI este o mâncare gustoasă şi uşor de preparat, foarte potrivită pentru perioada de post. Pentru mâncarea de conopidă cu ciuperci ai nevoie de: o conopidă, 200 grame ciuperci, 100 grame margarină, o lingură de făină, o legătură de pătrunjel, sare şi piper.
Mod de preparare: conopida ruptă bucheţele se spală şi se fierbe în apă cu sare. Ciupercile se curăţă, se spală, se taie felii şi se călesc 10-15 minute în margarina, după care se presară făina şi se sting cu o cană de apă (se poate folosi şi apa în care a fiert conopida).
După ce au dat în clocot, se adaugă conopida fiartă, se potriveşte de sare şi se mai fierb încă 10 minute. La sfârşit se adaugă pătrunjelul tocat mărunt şi se adaugă piper după gust. Se serveşte cu pâine prăjită sau ca garnitură pentru alte preparate.
TORT DE POST Daca ai ceva de sarbatorit in post, incearca aceasta reteta delicioasa de tort de post.
Blat: 150 g nuca macinata, 100 g zahar, 1 plic praf de copt, 250 ml apa minerala, 6 linguri faina (compozita trebuie sa aiba consistenta unui chec).
Mod de preparare: Amesteci zaharul cu apa minerala, nuca, praful de copt, faina si pui compozitia intr-o forma unsa cu ulei si tapetata cu faina, sau tapetata cu hartie de copt. Se coace la foc potrivit. Ca orice blat, se insiropeaza: 200 ml apa, 3 linguri zahar, 1/2 fiola esenta de rom.
Crema la alegere. Schimband crema schimbi si gustul de fiecare data. Pentru crema poti sa folosesti frisca vegetala simpla sau amestecata cu nuca macinata (sau alune); daca prajesti putin nuca sau alunele este mai bine. Poti sa amesteci frisca si cu fructe: capsuni, zmeura sau amestec de fructe de padure.
O alta varianta de crema este cea din plicuri de crema instant la care se inlocuieste laptele cu apa minerala, suc sau cafea, dupa dorinta.
